雕爷牛腩的格局和视野很高,但依旧存在以下几个问题: 网络营销过度与消费者预期形成落差 雕爷牛腩通过一系列事件营销和话题炒作吸引了足够多的关注,也成功地提高了品牌辨识度。
我一直觉得,在消费升级和主流消费群年轻化的今天,餐饮业存在巨大的品类品牌化机会。也最后打动了像Joe蔡总他们的团队。十块钱放在这里,你的十块钱跟他的十块钱没什么差别,要想很多奇招、妙招,长期的核心竞争力这是很重要的。